今年はなかなかスウィーツ情報のアップが出来ていませんでしたが日々、変わらず美味しく探究する日々をおくってました。
ということで、毎年恒例？独断のSweets of The Year 2009を発表させて頂きます！
と、その前に先ず、この１年を振り返って分析してみると
上半期は昨年からの流れのままロールケーキ、中期はバームクーヘン、後半にかけてラスクが流行だったように思います。
したがって夫々の代表を発表！
「ロールケーキ」
"はちみつロールケーキ"
墨入りで歯ごたえや視覚の面白い物、和三盆を使った甘みの質のこだわりなど個性豊かな激戦の中、何年も前から好きだった丁寧に作られたものが残りました。
ほのかな風味、とても優しい味、程よいしっとり感、大事に味わってしまいます。
Laetitia
TEL:03-3424-1006
住所：東京都世田谷区下馬1-12-4 ワールドパレス祐天寺102
「バウムクーヘン」
ドイツの名店 "ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ のバウムクーヘン"
小ぶりな￥1050のタイプもあるので友人などにも気軽なさし入れとして最適。
２年前のマストな差し入れといえばクリスピークリームドーナツだったのに対して今年はここ。
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
TEL:大代表 03-3352-1111
「ラスク」
"GATEAU FESTA HARADAのグーテ・ロワ・プレミアム"
程よい甘さのショコラと芳ばしいガトーラスクの食感のバランスから生まれる旋律。
シャトー・デュ・ボヌール
住所：群馬県高崎市新町1207
TEL:0274-40-3330
夫々の共通キーワードは"丁寧"
当たり前のことであり、今の時代にあえて着目するところだと思います。
それでは、みなさん来年も衣食音たのしんでいきましょう！
毎年、１２月はNORTH FACE PARPLE LABELでお馴染みnanamicaのコンピレーションCD"ROOTS OF LIFE"の制作に取りかかります。代表 本間さんとイメージの打合せ中。
@nanamica new office
前々回はBLUEカラーの流氷、前回がBEIGEで砂漠をテーマ、そして今回はいかに、、、。
年末帰省途中のHotelの１室でpcに向い、Would Music聴きながら窓の外は異国という想定で想像旅行選曲中。
まもなくイギリスのオンラインセレクトショップOKI-NIにてMUGの取扱がスタートします。
イギリスからの展開は昔、ファッションブランドYMC(You must creat)のLONDONにあったショップ以来。
海外からのお問い合わせが増えてきていたので、良いタイミングです。
来年にむけて様々なメーカーさんとお会いし、学びの日々をおくってます。
八木通商さん本社にてマッキントッシュの1st Modelに惹かれました。
1822年に誕生した「MACKINTOSH CLOTH」
その高い機能性から英国陸軍でも採用されていたハイテク。
約２世紀もの伝統を守りながら日々進化している洋服の歴史を前にして意識が上がります。
先日のblogでご紹介した目黒川沿いにあるラウンジ ieにて
今月より毎日openの12:00〜closeの26:00まで
M aによる選曲のBGMがながれてます。
季節や時間に合わせた心地よい選曲となってますので、デートや仕事の打合せ、深夜に呑む時などご活用下さい。
僕は既に今日、打合せで使いました。
本日より、このM a blogにTYO MAGAZINEが参加して頂くようになりました。
最新の東京カルチャー情報を楽しんで下さい。
どうぞ宜しくお願いします。
「bERGAMO」今月のDJスケジュール
12/2（水）Eiichi Izumi
12/3（木）Mitsukuni Murayama
12/4（金）Toshio Matsuura
12/9（水）Eiichi Izumi
12/11（金）Toshio Matsuura
12/17（木）Mitsukuni Murayama
12/18（金）Toshio Matsuura
12/23（水）Eiichi Izumi
12/24（木）Mitsukuni Murayama
12/25（金）Toshio Matsuura
（タイムスケジュールは上記いずれも19:00~22:00となってます。）
